Zutaten:
Für den Nudelteig : [dropshadowbox align=“right“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Menge für eine Person![/dropshadowbox]
– 100g Mehl
– 1 Ei
– Olivenöl
– Salz
Für die Füllung:
– Alles worauf man Lust hat, man muss es nur binden können. Mit z.B. einem Ei…
– Ich habe Frischkäse, Speck, Kräuter & getrocknete Tomaten reingepackt.
Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Teig verkneten & 1 Stunde kaltstellen.
- Fühlung verquirlen.
- Teig ausrollen, so dünn wie möglich 🙂 [dropshadowbox align=“right“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Hilfreich wäre hierfür eine Nudelmaschine, aber geht auch so :)[/dropshadowbox]
- Dann mit den Ravioli-Formen Kreise ausstechen, sie füllen & zusammendrücken.
- Kochen sie brauchen etwas länger als frische Nudeln, die Füllug muss ja gar werden.
- Eine leckere Sauce dazu, meist reicht schon Butter mit Kräutern.
Lecker