Zutaten:

Für den Nudelteig : [dropshadowbox align=“right“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Menge für eine Person![/dropshadowbox]

– 100g Mehl

– 1 Ei

– Olivenöl

– Salz

Für die Füllung:

– Alles worauf man Lust hat, man muss es nur binden können. Mit z.B. einem Ei…

– Ich habe Frischkäse, Speck, Kräuter & getrocknete Tomaten reingepackt.

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig verkneten & 1 Stunde kaltstellen.
2. Fühlung verquirlen.
3. Teig ausrollen, so dünn wie möglich 🙂 [dropshadowbox align=“right“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Hilfreich wäre hierfür eine Nudelmaschine, aber geht auch so :)[/dropshadowbox]
4. Dann mit den Ravioli-Formen Kreise ausstechen, sie füllen & zusammendrücken.
5. Kochen sie brauchen etwas länger als frische Nudeln, die Füllug muss ja gar werden.
6. Eine leckere Sauce dazu, meist reicht schon Butter mit Kräutern.