Kartoffelsuppe mit Speck & Croutons

Rezepte • Suppen & Salate | 06/05/2014

Zutaten:

– Kartoffel

– Sahne

– Brühe

– Salz / Pfeffer / Muskatnuss

– Speck

– Weißbrot

– Chillisalz

Zubereitung:

  1. Kartoffeln schälen, in Stückchen schneiden & in der Brühe kochen.
  2. Wenn die Kartoffeln gar sind, miteinem Pürierstab mixen & Würzen.
  3. Speck mit Croutons abraten.
  4. Servieren mit Chillisalz.

2 Comments

  1. Übrigens…. Das Rezept für Chilisalz:
    1 – 2 kleine Chilischoten mit 1 Knoblauchzehe im Mörser zerstoßen und mit 200g Sel de Guerand oder groben Meersalz mischen und im Backofen bei 80° trocknen lassen. Einen Kochlöffel in die Backofentüre klemmen. damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Trocken in Schraubdeckelgläser füllen.
    Liebe Grüße
    Mama

  2. Eine schöne klassische Suppe. Leckeres Fastfood.
    Liebe Grüße
    Mama

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