Zutaten:

Für die Puffer:

– Feta

– Eier

– Honig

– Salz&Pfeffer

– Muskatnuss

– Thymian

Für den Salat:

– Couscous

– Ingwer

– Gurke

– Chilli

– Knoblauch

– Olivenöl

– Balsamico

Zubereitung:

1. Ei mit dem Feta verquirlen & würzen.
2. Coucous quellen lassen.
3. Gurke mit dem Sparschäler in streifen schälen& mitBalsamico, Salz, Pfeffer, Olivenöl anmachen.[dropshadowbox align=“right“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Ich mag das wässrige Gehäuse einer Gurke nicht. Somit schäle ich einfach alles um das Gehäuse mit dem Schäler weg. Dann kann es auch besser das Dressing aufnehmen.[/dropshadowbox]
4. Ingwer, Chili, Salz & Pfeffer zu dem Couscous geben.
5. In einer Pfanne die Puffermasse anbraten, bevor Ihr sie dreht oben noch etwas Honig drauf geben.[dropshadowbox align=“right“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Die Puffermasse fließt ein Wenig auseinander, also einfach eine kleine Pfanne nehmen & die Masse wie Pfannkuchen anbraten.[/dropshadowbox]
6. Anrichten ! Fertig! Am besten schmeckt es wenn das Dressing von den Gurken über den Couscous gegossen wird.