Das Thema Mikrowellenkuchen beschäftigt mich, wie man sieht. Heut ist Sonntag, Markus arbeitet, du bist schon wieder weg, da kann ich experimentieren. Markus freut sich, wenns ne kleine Pause mit Kaffee und Kuchen gibt.
Einen Schokoladenkuchen habe ich in der Mikrowelle schon ausprobiert, ich hab auch nur Schokoladenrezepte gelesen. Jetzt weiß ich auch, warum. Mikrowelle ergibt keine Kruste. Naja, dann kommt halt ein Guß drüber. Ich hab zwar nur weiße Schokolade da, aber es passt.
Ich hab das alte Prinzip eines Eischwerkuchens genommen. 1x das Gewicht eines Eies plus 1x das Gewicht in Zucker plus 1xmal das Gewicht in Mehl, dazu ein paar Geschmackszutaten und etwas Treibmittel ergibt einen Kuchen.

1 Ei, wiegt in meinem Fall 57 g, mit
57 g Zucker schaumig rühren
etwas Vanille zugeben, 1 Gutsch Rum
1/2 Tl Backpulver
57g Mehl unterheben.
1/2 Apfel in kleine Würfel schneiden und darunterziehen.
3 Minuten in der Mikrowelle bei 900 Watt.
Mit Schokolade überziehen.

Jetzt mal ehrlich. Wer zum Henker braucht Cupcakes???