Ich war auf dem Markt im Base Camp. Wenn ich irgendwie Zeit habe, gehe ich dort einkaufen. Erzähle ich ja auch immer. Dieses Mal war ich auch beim Fischhändler. Ich kaufe nicht jedes Mal Fisch, weil wir in Italien den besten Fisch bekommen. Das versaut einen total. Letztes Mal wollte er mir Skrei verkaufen, der sah aber irgendwie so wabbelig aus, wie Seeteufel – und ich mag keinen Seeteufel, der schmeckt und fühlt sich im Mund an wie Gummi. Dieses Mal hatte er Eiswasser – Saibling. Da konnte ich nicht vorbei gehen. Schön, die richtige Größe, die richtige Farbe. Den habe ich nur leicht auf der Grillplatte gebraten, vorher mit etwas Mehl bestäubt. Natürlich Salz und Pfeffer daran – sonst nix. Dazu einen ganz einfachen Kartoffelsalat aus rotschaligen, italienischen Kartoffeln. Braucht dazu jemand ein Rezept? Ja, Nata – mit gaanz viel Zwiebeln…..