Nata, du hast das letzte Mal, als du im Milchhüsli warst, vergessen etwas von dem Schafskäse mitzunehmen. Jetzt saß ich auf 1 kg Schafskäse. Damit er sich hält, und weil wir ihn – so – gerne essen habe ich ihn eingelegt.

Schafskäse
jede Menge Kräuter
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
gutes Sonnenblumenöl

Den Schafskäse würfeln und mit den Kräutern in ein großes Schnappdeckelglas füllen. Mit Öl aufgießen. Hält sich im Kühlschrank 3 – 4 Wochen.