Es ist ja immer spannend. Ich habe die ganze Woche gearbeitet, deswegen bist Du, Nata, mit Markus zum Einkaufen gegangen. Wenn Markus einkaufen geht, speziell in Kombination mit Dir, kommt immer seltsames dabei raus. Markus nützt die Gelegenheit, mal wieder das einzukaufen, auf was er gerade Japs hat. Ob es zusammenpasst oder nicht – wurscht. Dieses Mal waren es Ananas, Granatäpfel, zwei Tage alte Sesamkringel, und Baguette. Gut, da mach mal was draus. Ich weiß, Markus, dass Du das jetzt liest. Ok, die Granatapfelkerne passen zum Salat. Ananas ist immer so eine Sache. Ich mag sie schon gern, aber normalerweise wird sie angeschnitten und dann im Kühlschrank vergessen. Deswegen kaufe ich eine Ananas nur, wenn ich ganz bewusst was mit ihr vorhabe. Dann muss sie aber sofort verbraucht werden. Sobald das Ding im Kühlschrank oder in der Obstschale verschwindet ist sie aus dem Kopf….

Deswegen – wenn Ananas, dann auch ganz. Also habe ich mir gleich was damit überlegt. Markus wollte ein Stück zum Knabbern haben, dann habe ich eine Ananas – Tarte gebacken und der Rest wird morgen früh mit der halben Mango – das gleiche Spiel, ist auch die Hälfte  neulich für irgendetwas gebraucht worden und der Rest wird vergessen – und den restlichen Granatapfelkernen zum Obstsalat verarbeitet.

1 Rolle runder Blätterteig

1 Handvoll Biskuitkekse ( bleiben auch immer irgendwo übrig )

Ananas

gemahlene Vanille

Zucker

Den Backofen auf 220° vorheizen.

Blätterteig aus der Verpackung nehmen und auseinanderrollen. Die Biskuitkekse fein mahlen und auf der Mitte des Blätterteiges verteilen. Einen Rand in etwa 5 cm Breite frei lassen. Ananas sind sehr saftige Früchte, die würden mir den Boden total versaften, deswegen die Brösel, die saugen die Flüssigkeit auf. Ananas in Scheiben schneiden, die Schale wegschneiden, das Herz entfernen und in Achtel teilen. Mit den 5 cm Abstand vom Rand auf dem Blätterteig auslegen. Den Rand über die Ananas schlagen, mit Vanille und Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und noch lauwarm genießen….