Manchmal habe ich Lust auf was Süsses.
Jetzt wird es wieder langsam kälter und es ist so richtig gemütlich, mit einem guten Buch auf dem Sofa zu sitzen und die Kanne Tee steht auf dem Tisch nebenan. Dazu passen dann natürlich noch ein paar Cookies. Aber nicht irgendwelche 08/15 Kekse aus der Packung, sondern Selbstgemachte aus der CookiesDose vom Fensterbrett. Aber dazu müssen erst mal welche drin sein….

200g Butter
100g Mascobado ( oder Muscovado – ) – Zucker
1/2 Tl Vanille
eine Prise Meersalz
1 Ei
300g Mehl
1 Tl Backpulver
Bitterschokolade klein gehackt

Backofen auf 200° vorheizen.
Butter mit Salz und Vanille schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben. Schokolade unterheben.
Mit einem Eiskugelformer Teighäufchen aufs mit Backpapier belegte Backblech setzen und etwas platt drücken. Im vorgeheizten Backofen 10 – 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.

Das Gute ist immer, wenn ich Kekse backe, habe ich keine Lust mehr auf Süsses.