Ich liebe es, Gemüse in einen Topf zu schichten, in den Ofen zu schieben und zu schauen, was rauskommt. Es kommt immer was Leckeres aus. Wenn man Gutes reinpackt, kommt Gutes raus. Immer. Meistens.

Kartoffeln
Broccoli
1 Handvoll Kräuterseitlinge
gehäutete Paprika
1 Becher Sahne
Mozzarella
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
Muskatnuss
Paprika edelsüss
Backofen auf 180° vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Broccoli putzen, in Röschen zerteilen und halbieren. Kräuterseitlinge abreiben und halbieren.
Eine Gratinform mit Butter ausreiben. Erst eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Broccoli, Pilze und Paprikaschoten. Jede Schicht einzeln mit etwas Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß würzen. Mit Kartoffeln abdecken und mit Mozzarellascheiben belegen. Den Becher Sahne angießen. Oben noch etwas Paprikapulver aufstreuen. In den Backofen schieben und 60 Minuten backen lassen. [dropshadowbox align=“none“ effect=“lifted-both“ width=“250px“ height=““ background_color=“#ffffff“ border_width=“1″ border_color=“#dddddd“ ]Falls der Gratin etwas zu dunkel werden sollt, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken.[/dropshadowbox]