Zutaten:

- Hähnchen

- Karotten

- Kartoffeln

- Knoblauch

- Rosmarin

- Thymian

- Salz/Pfeffer

- Olivenöl

- Zitrone

- Orangenschale/-saft

- Butter

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen bei 200 Grad.

2. Kartoffen schälen ( größere halbieren) & mit einer Zitrone 12 Minuten kochen.

3. Rosmarin, Salz&Pfeffer in einem Mörser zerstoßen.

4. Karotten schälen (die Schalen in den Bräter schälen) & mit Butter, Orangensaft, den Orangenschalen, Salz/Peffer & Thymian in eine kleine ofenfeste Form gebe.

5. Karotten mit Alufolie abdecken.

6. Kartoffeln mit Olivenöl, dem restlichen Rosmarin, Salz&Pfeffer ebenso in eine ofenfeste Form geben.

7. Hähnchen mit dem Rosmarin & Olivenöl einreiben, auf die Karottenschalen legen, die Zitrone in den Bauch schieben & 120 Minuten in den Ofen geben.

8. Die Karotten & Kartoffeln etwa nach 20 Minuten mit in den Ofen schieben.

9. Fertig!

10. Die Sauce die entstanden ist, kann man jetzt noch binden, das Fett abschöpfen oder einfach durch ein Sieb gießen & so wie ist ist genießen.

11. Guten Appetit!!!!